Program Studi Kimia Universitas Pamulang kembali menunjukkan komitmennya dalam pelaksanaan Tridharma Perguruan Tinggi melalui kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat yang dilaksanakan di Desa Kelapa Dua, Provinsi Banten. Kegiatan ini mengangkat tema “Sosialisasi Bahaya Ultra Process pada Masyarakat Desa Kelapa Dua Kota Serang” dan ditujukan untuk meningkatkan literasi kesehatan masyarakat terkait pola konsumsi pangan sehari-hari.

Kegiatan sosialisasi ini dilatarbelakangi oleh meningkatnya konsumsi makanan ultra-proses (ultra-processed food) di masyarakat, khususnya di wilayah perkotaan dan peri-urban. Makanan jenis ini umumnya mengandung bahan tambahan pangan sintetis, kadar gula, garam, dan lemak yang tinggi, serta berpotensi menimbulkan dampak negatif bagi kesehatan apabila dikonsumsi secara berlebihan dan dalam jangka panjang. Melalui kegiatan ini, tim dosen Program Studi Kimia Universitas Pamulang berupaya memberikan pemahaman ilmiah yang mudah dipahami oleh masyarakat mengenai definisi, karakteristik, serta risiko kesehatan dari makanan ultra-proses.

Pelaksanaan kegiatan berlangsung secara interaktif melalui pemaparan materi, diskusi, serta sesi tanya jawab dengan masyarakat Desa Kelapa Dua. Antusiasme peserta terlihat dari keaktifan masyarakat dalam berdiskusi dan menyampaikan berbagai pertanyaan seputar kebiasaan konsumsi makanan kemasan dan alternatif pangan yang lebih sehat. Tim pengabdian juga memberikan contoh sederhana dalam membaca label pangan serta tips memilih makanan yang lebih aman dan bergizi.

Koordinator kegiatan menyampaikan bahwa pengabdian masyarakat ini diharapkan dapat memberikan dampak nyata dalam meningkatkan kesadaran masyarakat akan pentingnya pola makan sehat berbasis pengetahuan ilmiah. Selain itu, kegiatan ini juga menjadi sarana bagi dosen untuk mengimplementasikan keilmuan kimia, khususnya kimia pangan, secara langsung dalam kehidupan masyarakat.

Melalui kegiatan pengabdian masyarakat ini, Program Studi Kimia Universitas Pamulang berharap dapat terus berkontribusi aktif dalam mendukung peningkatan kualitas kesehatan dan kesejahteraan masyarakat, sekaligus memperkuat sinergi antara perguruan tinggi dan masyarakat dalam menghadapi tantangan kesehatan di era modern.